En comunicación con Eldópolis Radio 106.3, el comerciante Julio Núñez compartió un panorama detallado sobre la situación actual del mercado cárnico en la ciudad y la región, en vísperas del Día del Padre. Según explicó, los precios se mantienen estables, aunque no dejó de remarcar los desafíos que enfrenta el sector minorista frente a las asimetrías comerciales con Brasil y los altos costos locales “Está estable, no hay movimiento de precios, ni de granja, ni de lo que es ave, ni tampoco de lo que es vacuno, no hay movimiento”, afirmó.

Núñez, quien trabaja principalmente con carne proveniente de Entre Ríos, señaló: “En mi caso es carne de vaca, donde un vacío ronda los $9600 por kilogramo, que realmente es un lujo comer y no es caro a comparación de otro tipo de corte” sostuvo y agregó: “Es muy sabroso y accesible a los paladares de los demás, que son unos cincuenta años, que eso también a veces hay que tenerlo en cuenta”. En ese sentido, también mencionó una oferta económica: “Una oferta de pata y muslo por tres kilos sale hoy $6900”.

Respecto a cortes para un asado, señaló: “El asado más barato que se puede vender al comerciante ronda los siete mil pesos, pero a eso hay que agregarle costos de introducción, luz, el empleado” expresó y afirmó: “Mínimo un 35% más a este precio que digo”.

Además, explicó cómo es la calidad de la carne que proviene de los frigoríficos de la zona: “Los frigoríficos de Montecarlo, de 9 de Julio, de Puerto Rico, por ahí entran con una media res de vaca, la calidad es buena, pero no es tan blanda” comentó y agregó: “Estos cortes se pueden conseguir por $6500 o $7000 pero es vaca, no es novillo”.

Consultado por la competencia con productos extranjeros enfatizó: “Sé que ha ingresado a la ciudad una costilla de envasado al vacío de Brasil, estaba a buen precio, pero yo no recomiendo consumir ese tipo de carne” dijo y se explayó: “No sé si tienen todos los controles de bromatología de sanidad, prefiero que sabemos de dónde viene”

Desde Foz do Iguaçu, donde estaba al momento de la entrevista, compartió su percepción sobre las diferencias de precios: “Es sorprendente los precios que hay, hoy le conviene a los argentinos comprar en Brasil, para esto no hay manera de retener”.

Sobre el consumo para fechas especiales, comparó: “En el Día de la Madre se consume más que en el Día del Padre, es normal, pero hace ya años que viene disminuyendo todo lo que es consumo, ya sea Navidad, Semana Santa, Año Nuevo, o Día del Padre, Día de la Madre”.

Por último, dejó una recomendación para los consumidores: “La gente tiene que salir y buscar, y donde les conviene comprar, tienen que comprar. No tienen que casarse con nadie. Es la única manera también de que el comercio, hoy por hoy, achique también esos márgenes de ganancias”.