El 10 de noviembre se celebra el día de la tradición, en homenaje al nacimiento de José Hernández defensor del arquetipo gaucho y autor del inmortal Martín Fierro obra cumbre de la literatura gauchesca relato en forma de verso de la experiencia de un gaucho argentino su estilo de vida y sus costumbres.
Una de las tradiciones de la Argentina es sin lugar a dudas EL MATE es la infusión típica realizada con yerba y agua caliente es una de las costumbres más importantes para todos los argentinos, se toma en cualquier momento, cuando hace calor, cuando hace frío, cuando se está solo, durante la noche, a la mañana, con desconocidos, mientras se charla, el mate no es solamente una infusión, es la necesidad de compartir con otros, de invitar, de dialogar, de respetar, de reír.
El Pato no solo es nuestro deporte nacional por decreto: es parte de nuestra identidad. Fue practicado por los gauchos, los primeros colonizadores de estas tierras, y no hay otro deporte que tenga raíces tan profundas en nuestra historia.
Con más de 400 años de existencia, el deporte ha evolucionado mucho. Los equipos, compuestos por cuatro jinetes cada uno, compiten en un campo de césped con el objetivo de embocar el “pato” en un aro de un metro de diámetro, situado a 2.40 metros de altura en cada extremo del campo.
Actualmente, es una bola de cuero con seis asas, pero en sus inicios, era un ave muerta envuelta en una bolsa de cuero. El juego era brutal, sin reglas y muy violento. Durante un tiempo, llegó a estar prohibido; pero se fueron incorporando normas para hacerlo más seguro, sin perder la adrenalina y la velocidad que lo caracterizan.
El asado argentino es más que la comida típica; es todo un ritual.
Cualquier excusa es buena para poner unas carnes a la parrilla. O lo que es lo mismo: cualquier excusa es buena para juntar a la familia o amigos alrededor de la parrilla. Un encuentro informal, amistoso y hogareño que se va transmitiendo de generación en generación.
Es que el asado argentino está muy vinculado con la amistad y la familia. Pero también con secretos transmitidos y particulares formas de consumir y cocinar la carne.
Sabías que en los tiempos del imperio romano en Israel había una costumbre de soltar un prisionero para las fiestas de pascuas y cuando Jesús compareció ante Poncio Pilato la multitud decidió que fuera el liberado Barrabás quien estaba preso por ser homicida y no Jesús; el justo moría en lugar del pecador, el inocente que muere en lugar del culpable y este es el reflejo de lo que Jesús hace por nuestras vidas, nosotros somos los culpables y Él es el inocente que muere en nuestro lugar para regalarnos el perdón, el perdón que recibimos hoy y que dura por toda la eternidad
Ciertamente él cargó con nuestras enfermedades
y soportó nuestros dolores,
pero nosotros lo consideramos herido,
golpeado por Dios y humillado.
Él fue traspasado por nuestras rebeliones
y molido por nuestras iniquidades.
Sobre él recayó el castigo, precio de nuestra paz
y gracias a sus heridas fuimos sanados.
Todos andábamos perdidos, como ovejas;
cada uno seguía su propio camino,
pero el Señor hizo recaer sobre él
la iniquidad de todos nosotros.