Noelia Kreclevich, coordinadora del Mercado Concentrador Zonal de Eldorado, compartió detalles sobre la planificación del mercado para las fiestas de fin de año. A pedido de los clientes y productores, se estableció que el mercado abrirá hasta las 13 horas en los días 23, 24, 30 y 31 de diciembre. «Vamos a estar trabajando hasta el 23 y 24, y luego repetiremos esta modalidad la próxima semana. A partir de enero, retomaremos el horario habitual de jueves a sábado,» explicó Kreclevich.
Además, destacó la variedad de productos que se ofrecerán durante este período, incluyendo frutas, verduras, cárnicos, lácteos y preelaborados, con la intención de facilitar el acceso a productos frescos y de calidad para la comunidad y las localidades vecinas. «Invitamos a todos los clientes a acercarse, van a encontrar los mejores precios,» añadió.
Asistencia técnica y desarrollo productivo para los productores locales
La presidenta del Mercado Concentrador también destacó la continuidad de los proyectos que benefician a los productores locales. Uno de los principales avances en este sentido fue la entrega periódica de insumos y plantines a los productores, especialmente para aquellos que forman parte del programa de asistencia técnica. «Hoy tenemos un equipo conformado por jóvenes profesionales, ingenieros agrónomos, veterinarios y técnicos que acompañan a los productores,» explicó Kreclevich.
La colaboración con la Municipalidad de Eldorado permitió mejorar la calidad de los productos ofrecidos en el mercado, como lo demuestra la llegada de productos locales a las góndolas del Mercado Concentrador. Kreclevich resaltó que esta iniciativa no solo beneficia a los productores, sino que también contribuye a la mejora de sus ingresos y a una mejor calidad de vida para sus familias.
El desafío de la competencia con el Mercado Internacional
Kreclevich también se refirió a los desafíos que enfrentan los productores locales debido a la competencia con mercados internacionales, especialmente en lo que respecta a las compras hacia Paraguay. A pesar de esto, subrayó la importancia de la calidad de los productos locales y el valor agregado que ofrecen los emprendedores de la zona. «Lo que buscamos es que cada emprendedor le ponga valor a su producto, y desde el estado provincial estamos trabajando en acompañar este proceso con insumos y asistencia técnica,» agregó.