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Actualmente, Misiones cuenta con 35.000 hectáreas dedicadas al cultivo de raíces de mandioca. Este cultivo se traduce en aproximadamente 60.000 toneladas disponibles para la industria y una cantidad similar al consumo. Cabe señalar que, de esta producción total, el 50% se destina a la industria para la elaboración de fécula, el 30% se comercializa en
