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Miguel Rodríguez, es el nuevo administrador del Mercado Concentrador de Eldorado desde el 7 agosto, en reemplazo de Noelia Kreclevich que estaba al frente desde febrero.
En una entrevista brindada a Eldópolis Radio 106.3, habló de la situación del mercado y los productores: “el mercado en sí está ordenado, los productores traen sus productos como siempre. Lo que sí por ahí cambió es la forma de comprar del público, ya no acostumbra hacer la compra por ahí para la semana o para dos semanas, sino que compra el día a día”, comentó.
“Por eso nosotros, no solamente en el mercado hacemos el acompañamiento técnico, sino que trabajamos en cercanía con los productores para tratar de acompañarlos en todo lo que es la venta, la presentación de sus productos y sobre todo los precios, porque hoy los clientes buscan precios. Nosotros no estamos ajenos a esta realidad y estamos trabajando para que la gente que viene al mercado siga viniendo y por ahí la gente que no conoce el mercado, invitarla a que se acerque, que aparte de encontrar buenos productos de buena calidad, también van a encontrar buenos precios”, explicó Rodríguez.
Con respecto a las ventas, contó: “en general la gente achicó la compra, compra lo mínimo y necesario, pero eso debe también a lo que estamos viviendo como país y el mercado tampoco es ajeno a esto”.
“Por eso, nosotros desde el mercado tratamos de acompañar este proceso difícil para el productor, porque por ahí lo que está vendiendo hoy no es lo que vendía años anteriores, pero igualmente ellos están trayendo su producto al Mercado Concentrador, están cumpliendo”, declaró Rodríguez.
También se refirió a como les afectó la situación climática: “están preocupados por el tema del niño, en los que tienen invernáculo la tormenta anterior ya se los voló, los que teníamos insumos pudimos colaborar, lo llevamos a colocar también en el techo de los productores que se voló”.
“Esta cercanía por ahí es lo que hace que el productor siga manteniendo la ilusión de seguir produciendo y no abandonar la chacra. Nosotros lo vamos a acompañar a los productores para que ellos sigan produciendo y por eso estamos trabajando también con ellos la diversificación de sus productos”, agregó.
Con respecto a los trabajos y capacitaciones que vienen realizando, comentó: “por ejemplo, ayer hicimos una capacitación de cúrcuma y jengibre para que ellos tengan esa opción de diversificar la chacra. También estamos trabajando en un proyecto de café para darle también alternativa al productor misionero”.
“Hay algunos productores que están cultivando café, pero quizás no tienen el conocimiento específico por eso nosotros, en conjunto con la Municipalidad de Eldorado, el IDR de Brasil y la Facultad Federal de Paraná estamos trabajando en un ensayo, en un proyecto que más o menos va a llevar entre 4 y 5 años para ver y verificar la variedad que mejor favorece al suelo misionero y, a partir de ahí, trabajar con los productores en decirles que esta es la variedad de café que mejor se adapta al suelo misionero por el sabor y demás cosas. Pero es un proyecto en el cual estamos trabajando y todavía tiene su tiempo y hay que respetarlo”, comentó Rodríguez.
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