La administradora del Mercado Concentrador de Eldorado, Noelia Kreclevich, brindó detalles en una entrevista con Eldópolis Radio 106.3 sobre la visita del presidente del Instituto de Macroeconomía Circular, Roque Gervasoni, quien recorrió la zona norte de la provincia, en este caso Eldorado y Piray, para acompañar a productores afectados por las últimas tormentas.
“En Eldorado nos acompañó el intendente porque en esta segunda sesión, como en la primera, estamos trabajando en conjunto con la Municipalidad para poder acompañar a los productores en toda la cuestión productiva”, expresó.
Kreclevich explicó que “Hemos recorrido a productores, no solamente del mercado concentrador sino a los demás que han sufrido algún daño por las tormentas dentro de un plan de emergencia climática que contempla la entrega de plástico y media sombra para aquellos que tengan invernaderos dañados”, detalló.
Además, indicó que realizaron un relevamiento junto al equipo técnico municipal “Recorrimos una primera parte, nos quedaron algunos productores que vamos a seguir visitando con el intendente mañana y pasado para acompañar y asistir a quienes están en la tarea de producir alimentos locales”, señaló.
Continuidad productiva y acompañamiento técnico
La administradora remarcó que el trabajo con los productores es permanente y apunta a que puedan sostener la producción incluso ante situaciones adversas. “Nosotros trabajamos siempre para que los productores puedan prepararse, por ejemplo con recuperación de agua de lluvia. Muchos tienen arroyo o vertiente y estamos acompañando con el equipo técnico”, explicó.
En ese sentido, destacó el valor de contar con profesionales en territorio. “Hoy lo charlábamos con el intendente y con Roque: la importancia de tener un equipo técnico no se da en todas las localidades. Desde que empezamos a trabajar con ellos pudieron mantenerse, y lo más importante es la continuidad en la producción”, sostuvo.
Y agregó: “En un momento complejo, donde los recursos son escasos, hoy el Estado provincial está al lado de cada familia productora y eso es lo importante”.
Producción de tomate, morrón y nuevas experiencias
Kreclevich precisó que la asistencia está enfocada principalmente en productores con invernaderos de tomate. “Hemos avanzado mucho. También hay varios de pepino, algunos productores de hoja y algunos que recién se están iniciando en producción de morrones”, detalló.
Mencionó además experiencias concretas tanto en Piray como en Eldorado. “En Piray tenemos productores que abastecen al mercado concentrador y el año pasado lo hicieron con tomate y morrón. En Eldorado también ya van incursionando en sus propios invernaderos”, indicó.
Productos garantizados y Festival del Búfalo
En relación con la próxima Semana Santa, la administradora destacó que las familias productoras ya trabajan con anticipación. “Es un trabajo silencioso. A veces uno no lo ve, pero las familias ya van preparándose para las actividades futuras y las fiestas tradicionales”, afirmó.
Señaló que en el mercado está garantizado el abastecimiento de productos típicos, especialmente el queso que llega desde Colonia Aurora, además de harina de maíz y huevos. “Es un producto que la gente ya va a buscar porque sabemos que siempre está durante todo el año”, remarcó.
También adelantó que el segundo Festival Provincial del Búfalo se realizará el 10 y 11 de abril. “Ya nos acostumbramos a esta propuesta. Vino para quedarse y para acompañar a nuestros clientes. La idea es que sea una fiesta un poquito más grande que la del año pasado”, indicó.
Nuevos emprendedores y prueba con café
Kreclevich aseguró que los productores que comenzaron en el Mercado Concentrador continúan activos. “Por ahí los que se fueron no eran productores. Los que empezaron hoy continúan. Estuvimos visitando a varios y viendo el avance que tienen”, afirmó.
Además, adelantó la incorporación de nuevas propuestas. “Mañana se suma un emprendedor de café. Compra los granos verdes, los procesa y ese café va a estar a disposición para que los clientes puedan comprar y degustar en el mercado. Vamos a tener un sector para que lo conozcan, sobre todo ahora en los días más frescos”, explicó.
La experiencia con café también se da en el marco de un convenio iniciado el año pasado, que contempla capacitación e intercambio con la Universidad Federal de Paraná. “Estamos en la continuidad de ese convenio y pronto a firmar otro específico que contempla dos experiencias con variedades de café ya probadas en la zona de Paraná, Brasil. Proponemos dos cuencas nuevas para probar la adaptación. La primera prueba ha resultado positiva por la topografía y el clima”, detalló.
Finalmente, destacó que este acuerdo también permitió que una ingeniera agrónoma del equipo técnico del Mercado Concentrador se encuentre becada en Brasil realizando una maestría. “Se profundiza no solamente el intercambio de conocimientos sino también actividades específicas con la Universidad Federal de Paraná”, concluyó.
