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A partir del próximo mes de octubre, el Mercado Concentrador Zonal de Eldorado dará un paso significativo para ampliar su alcance comercial: sumará los domingos a su esquema de atención al público, en el horario matutino de 08:00 a 12:00 horas.
La medida, coordinada de forma conjunta por el Instituto de Macroeconomía Circular (IMaC) y la Municipalidad de Eldorado, busca brindar una respuesta concreta a aquellas familias que, por motivos laborales o de rutina durante los días de semana, no logran acercarse a adquirir sus alimentos frescos. Al mismo tiempo, se consolida como un nuevo canal de comercialización clave para los colonos de la zona norte que comercializan sin intermediarios.
Una alternativa completa para el fin de semana
Con esta extensión del calendario, el mercado se posiciona como una opción de abastecimiento integral para la mesa del domingo, reuniendo la oferta directa de agricultores familiares, pequeñas cooperativas y emprendedores regionales.
Entre los principales sectores que estarán habilitados se destacan:
Carnicería y granja: Cortes seleccionados vacunos y porcinos, pollo fresco y embutidos elaborados en el Alto Paraná.
Horticultura fresca: Hortalizas de hoja verde cosechadas en el día, verduras de estación, frutas y huevos de chacra.
Almacén regional y panificados: Quesos criollos, miel de monte, dulces y mermeladas artesanales, encurtidos y panes caseros.
Paseo gastronómico y vivero: Sector de cafetería con café misionero al paso, bocados tradicionales y puestos de plantines ornamentales y florales.
Apoyo directo al colono misionero
La incorporación de la jornada dominical no solo premia al consumidor con precios más convenientes al saltar los márgenes de reventa, sino que fortalece la rentabilidad del productor primario.
Desde la administración del predio señalaron que abrir los domingos de 8 a 12 transforma el paseo en una salida de cercanía para los eldoradenses, afianzando el consumo de alimentos saludables y respaldando el circuito económico que sostiene a las chacras de la región.
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