Eldorado continúa consolidándose como un polo de desarrollo productivo en la región, y, en esa oportunidad, la viceintendenta Lorena Cardozo recibió a especialistas del Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná (IDR-Paraná) y de la Universidad Tecnológica Federal de Paraná (UTFPR), que llegaron a Misiones para avanzar en un proyecto de investigación vinculado al cultivo de café.
En ese contexto, para conocer más detalles sobre esta iniciativa, Eldópolis Radio 106.3 consultó con Noelia Kreclevich, la administradora del Mercado Concentrador de Eldorado, quien al respecto comentó: “es un proyecto con fines de validación e investigación que lo estamos desarrollando, veníamos haciendo con profesionales de Brasil, hemos presentado un trabajo académico sobre los mercados concentradores. Tenemos una técnica de parte del equipo que está haciendo su maestría en la Universidad CD Pato Branco y, luego de varias reuniones, hace un año venimos charlando y viendo qué proyectos podríamos llevar adelante con el IDR, que es el Instituto de Desenvolvimiento Rural de Paraná y por qué nuestro interés”, explicó la administradora del Mercado Concentrador.
“Tuvimos hace un mes en Pato Branco, en conjunto con la Universidad Nacional de Misiones, una reunión con la directora del IDR y avanzamos en un programa de validación de variedades de café, que ya se trabaja en el Estado de Paraná y que las condiciones climáticas y de suelo son muy parecidas a las nuestras”, agregó.
“Como comenzaba un proyecto en Pato Branco, se extendió también a la zona norte de la provincia de Misiones y lo importante de esto es que los fondos para el desarrollo de este proyecto son aportados por el IDR, porque no es recurso técnico, y sobre todo la parte de biotecnología, el material genético que se va a utilizar con fines de investigación es aporte del IDR, el Instituto de Desenvolvimiento Rural de Paraná”.
“El material genético es del IDR y el acompañamiento es de la Universidad Tecnológica Federal de Paraná, la Universidad Nacional de Misiones, con la Facultad de Ciencias Forestales y nosotros desde el Instituto de Macroeconomía Circular”, explicó Kreclevich.
Asimismo, dijo que, con la ley de promoción al cultivo de café, hay mucho interés por parte de los productores y que en Eldorado hay algunos: “nosotros lo que preferimos es primero probar nosotros y equivocarnos antes de que el productor se equivoque. Entonces, primero tenemos que tener datos, hay antecedentes, algunos productores, inclusive en Eldorado, que tienen algunas plantas de café, son muy pocos, estuvimos recorriendo estos días en Valle Hermoso, hay un productor que tiene algunas plantas y que ya inclusive está haciendo algunos plantines, pero no saben qué variedad son, por ahí trajeron algunas de Brasil, después, por ejemplo, en Caa Yarí tenemos otro productor que me decía, mis abuelos trajeron de Italia algunas plantas y yo las fui haciendo las de las semillas, fui haciendo nuevos plantines”.
En ese sentido, dijo que buscan obtener la experiencia que tiene Brasil en el tema y que el valor agregado es que sea café orgánico: “lo que buscamos es con la experiencia de Brasil, que tiene sobre todo en la parte del estado de Paraná cerca de 25 mil hectáreas hoy y la característica que eso está en manos de 5 mil productores, de pequeños productores. Lo que buscamos es que con la experiencia de ellos y con toda la tecnología y el mejoramiento que han hecho las variedades, nosotros podamos probar en sistemas agroforestales y con el valor agregado de la producción, que esa es la condición, de café orgánico”.
“El Instituto de Desenvolvimiento Rural de Paraná, que ya viene trabajando hace mucho tiempo con el programa de café, nosotros queremos es validar esas variedades que fueron seleccionadas por los profesionales y lo que también vamos a hacer es que, desde la semilla, o sea, lo que vamos a hacer es producir los plantines en Eldorado”.
“Estuvimos visitando la Facultad de Ciencias Forestales, los viveros, los laboratorios. Lo que buscamos es primero la producción de plantines, a ver cómo se comporta en las parcelas que hemos seleccionado”, declaró Noelia Kreclevich.
En esa línea agregó: “la idea es que sea un valor agregado y el aporte también a la diversificación de las unidades productivas, que lo venimos hablando hace tiempo, que sea un componente más. También en Iguazú, por eso también fue seleccionado, porque también el objetivo es que sea parte del turismo de estas unidades productivas”.
“Y lo que se pretende también, por eso también está el IMAC, nos acompañó Roque (Gervasoni), y los profesionales de Brasil también lo han planteado, es que toda la parte industrial, es que cada lugar va a tener una identidad, en la cuestión de sabores, sobre todo de café, digamos y que eso tiene que ver con el clima y el suelo. Vamos a tener también una identidad en cada uno de los lugares en donde se puedan adaptar primero”, explicó.
“Los costos son de estas instituciones que van a hacer el aporte el IMAC con el equipo técnico, nosotros aportamos recursos humanos, también todo lo que tiene que ver con la logística, después, el productor solamente va a aportar el lote”, detalló Kreclevich.
Consultada sobre cuánto tiempo lleva el cultivo detalló: “nos explicaban que en el segundo año ya podemos empezar a cosechar y a hacer las primeras pruebas del tostado y la molienda”.
Ya en el tramo final de la entrevista dijo que van a poder participar del proyecto los productores que fueron seleccionados: “no es una convocatoria abierta, sino que son productores que están ligados al Mercado Concentrador y que fueron seleccionados, sobre todo, por la ubicación de las parcelas, de las chacras. Comenzaríamos en el mismo tiempo, digamos, Pato Branco, Pozo Azul, en Argentina, Eldorado e Iguazú", aclaró Kreclevich.
